Semplicità, legame con il territorio e contaminazione creativa,
in cucina si reinterpretano i prodotti a chilometro zero della Fattoria Batani e raffinate ricette internazionali.
La cultura del cibo per i palati più esigenti
Raffinatezza e benessere passano anche dalla buona tavola secondo la cultura del cibo del Batani Style in cucina. I piatti della tradizione locale e le specialità nazionali e internazionali, preparati con sapiente maestria e passione, soddisfano i palati più esigenti, dalla colazione alla cena. Il tutto esaltato dalle migliori proposte enologiche del nostro sommelier.
Dall'orto alla tavola
I prodotti che trovi sul buffet della colazione e gli ingredienti utilizzati dai nostri Chef per la preparazione di deliziose ricette, dagli antipasti ai dessert fino alle confetture fatte in casa, sono tutti di primissima qualità. Molti provengono direttamente dalla Fattoria Batani e dall’orto montano nell’Appennino Tosco Romagnolo e arrivano a tutti gli alberghi entro poche ore dalla raccolta.
Colazione, un goloso trionfo
Ai “golosi” sono riservate le leccornie del nostro pasticciere che propone un’ampia selezione di dolci e confetture fatti in casa, fragranti brioche per la colazione o dessert più elaborati e raffinati, da gustare in estate nell’ampio e fresco terrazzo pergolato dell’Hotel.
Menù personalizzati e diete
Cibi gluten free, diete vegetariane o vegan e allergie particolari: dedichiamo un’attenzione particolare per tutti i clienti che segnalano determinati regimi alimentari e per i più piccoli, menù studiati ad hoc con ingredienti semplici e genuini.